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阴凉的冬季，寻找一款既好意思味又暖身的食材成为了很多东说念主的共同聘用。而在这个聘用中皇冠打水，芋头成为了不行淡薄的一员。它的身价不高，却蕴含着丰富的养分，成为了冬季餐桌上的“宝贝”。2块钱一斤的芋头，价钱实惠，口感香糯，充满了幸福感。

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芋头，被誉为“地下宝物”，自古以来即是东说念主们敬爱的好意思食之一。它不仅味好意思可口，并且还蕴含着丰富的养分价值。芋头富含淀粉、卵白质、脂肪、维生素、矿物资等多种养分因素，尤其是维生素C、钙、铁等元素，关于进步免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等方面王人有着一定的缓助作用。因此，冬天多吃芋头，关于保持体魄健康有着积极的意思意思。

在市集上，咱们常见到的芋头品种主要有荔浦芋头和小芋头两种。荔浦芋头，产自广西荔浦县，外形好听，口感糯而不粘，香气扑鼻。小芋头则相对较小，外表光滑，质料紧密，口感软糯紧密。两者在口感和用途上略有互异，但不管聘用哪一种，王人能为冬日的餐桌增添一抹暖意。

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保举食谱一：【芋丝丸子】

荔浦芋头丸子是全部好意思味可口的家常小吃，制作粗犷，口感特有。底下就为人人注重先容一下制作荔浦芋头丸子的工夫：

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准备食材：荔浦芋头、盐、淀粉、植物油、葱花、胡萝卜、火腿肠

作念法如下：

1. 将芋头清洗干净，去皮，切成细丝，加入适量盐，搅动均匀腌制10分钟。加入适量淀粉，持均匀，使芋头丝均匀裹上一层薄薄的淀粉。

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2. 锅内加油烧热，放入葱花炒香后，放入胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒均匀，备用。将炒好的胡萝卜火腿丁和芋头丝充分夹杂，团成大小均匀的丸子，放入锅中蒸。

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3. 大火蒸15分钟，即可食用。荔浦芋头丸子，香气四溢，是全部养分好意思味的小吃。

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保举食谱二：【芋头炖鸡】

小芋头除了蒸熟蘸白糖食用外，小芋头还不错与鸡肉搭配，炖制玉成部养分丰富的菜肴。底下是芋头炖鸡的肤浅食谱：

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准备食材：鸡腿、芋头、葱段、姜片、料酒、盐、酱油适量、食用油

注重作念法如下：

1. 鸡腿肉切块，用净水浸泡，锅内加水，凉水放入鸡肉，大火煮开，捞出沥水备用。芋头清洗干净后，去皮，切成块备用。

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2. 热锅凉油，将葱段、姜片、香叶、桂皮爆香，加入鸡腿肉翻炒均匀后，加入生抽煸炒至鸡肉变色。加入净水，大火煮开后，小火炖40分钟。

3. 放入芋头块，加盐调味，盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖15分钟，炖至芋头熟烂。终末，收汁至汤汁浓稠，即可出锅。这说念芋头炖鸡，鸡肉嫩滑多汁，芋头入味香软，是全部缓和胃口的冬季好意思食。

冬天，芋头成为餐桌上的骄子，不仅价钱亲民，并且烹调方式千般。不管是荔浦芋头丸子一经芋头炖鸡，王人是好意思味可口的好菜，为阴凉的季节带来了一抹暖意。在寻找好意思食的路上，不妨尝试一下芋头的特有魔力，让体魄在冬日里获取充分的呵护。