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最近在网高尚行一句话体育彩票开奖直播，“不是羽绒服买不起，而是军大衣更有性价比”。其实这句话在生存中好多地点齐适用，尤其是在好多“高价食物”上，齐不错找到更具有性价比的“平替食物”

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生存中好多让你齐认为“好等于贵，贵等于好”，认为食物的“养分价值与价钱”干系，是以“不求最佳，只求最贵”。实质上，居品的价钱很猛进度上是受阛阓供需、阛阓经济轨则影响的，养分和价钱有时成正比。

其实好多“高价食物”，齐不错从凡俗食物中找到养分价值收支未几的“平替食物”，何况价钱能让巨匠所接收。

60元一斤的车厘子VS25元一斤的大樱桃

最近恰是“车厘子”上市的时期，由于大小、产地不同，价钱时常在50-120元/斤不同，不错说是当今妥妥的“高价生果”。不外相较于车厘子，咱们国产的大樱桃其实更有性价比，价钱时常也只须车厘子价钱一半不到，养分水平差未几，算是“平替食物”。

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不外好多东说念主疑问，樱桃和车厘子是一种“东西”吗？国度二级寰球养分师王念念露2022年在其微信公号刊文先容，不错很发达地讲，两者等于一种生果；车厘子和樱桃齐属于蔷薇科樱属果实，仅仅属于不同品种，并不是您认为的“樱桃是国产的，车厘子是入口的”。车厘子其实等于樱桃英文名的“音译”。具体而言，樱桃的英文是“cherry”，复数是“cherries”，念一下您就知说念了，它和“车厘子”完全是一个音。

樱桃不错分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃以及中国樱桃三个种，市面上往往见到的清新果实基本上齐是中国樱桃和欧洲甜樱桃，车厘子主要等于起首于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。

是以，请不要由于入口樱桃（车厘子）个头大、颜料深就以为它不是樱桃；两者是团结种生果。 ①

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20元一个的奇异果VS15元一斤的猕猴桃

“20元一个的奇异果”和“15元一斤的猕猴桃”，你买哪个？

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好多东说念主去超市往往看到“黄心奇异果”，证据大小、品牌的不同，基本价钱齐在10-25元/个；而凡俗“绿心猕猴桃”，价钱时常在10-20元/斤(500克）。一个奇异果不错买5-6个猕猴桃，其实好多东说念主不知说念的是它们本是一种生果。不错说，从性价比来讲“平替食物”猕猴桃性价比更高！

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国度二级寰球养分师王念念露2022年在其微信公号刊文先容，“猕猴桃”，按照果肉的颜料差别不错将猕猴桃分为“黄心猕猴桃”和“绿心猕猴桃”，也有少数的红心猕猴桃；按照物种分类主要有中华猕猴桃和适口猕猴桃；要点来了，按照是否去过新西兰不错将其分为猕猴桃和奇异果。

王念念露先容，其实猕猴桃是被带到新西兰之后，被更名为“奇异果”，仅仅叫法不同汉典。至于原因，猕猴桃的原有华文称号—中国醋栗（Chinese gooseberry）不是很宛转，在1904年被一个新西兰女西席带到新西兰之后就被生果商东说念主更名为“奇异果（Kiwi fruit）”。

咱们国度本等于猕猴桃的原产国，到当今实现全天下统统发现猕猴桃属66种，其中有62种原产于咱们国度。如今市面上售卖的猕猴桃和奇异果，货架上称之为猕猴桃的生果不错分为“中华猕猴桃”和“适口猕猴桃”，这齐是国居品牌；奇异果相通不错分为“中华猕猴桃”和“适口猕猴桃”，这些齐是新西兰分娩的。

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也等于说，猕猴桃和奇异果自己等于团结种生果，奇异果仅仅由于猕猴桃去外洋“留学了一圈”改了个名字汉典。①

30-50元一个的凤梨VS15-25元一个的菠萝

好多东说念主爱吃菠萝，和菠萝“雷同”的还有凤梨。当今阛阓上一个凤梨证据大小、品牌不同价钱在30-50元/个，而凡俗国产的菠萝价钱概况只须15-25元，不错说价钱翻倍。

国度二级寰球养分师王念念露2022年在其微信公号刊文先容，说到菠萝和凤梨的远隔，可能等于口感方面存在一定的各异。但其实，它们自己是一种生果，何况菠萝的名字一直以来等于凤梨，从这种生果从南好意思洲远渡重洋的时期就一直被叫作念“凤梨”。具体说来，凤梨因头顶上长着一丛凤凰尾巴似的叶子而得名，“菠萝”这个称呼才是自后出现的。

好多东说念主疑问为啥菠萝有好多的玄色槽壑，食用之前需要剔槽，而凤梨就无用？其实，这件事仅仅由于凤梨这种生果在选育的经过当中出现了比较严重的果实退化，也等于退化掉了那些槽沟中的黑毛，天然这个正合适咱们东说念主类的需求；其实，在有些地点碰巧就把凤梨称之为“无眼菠萝”。 ①

是以，菠萝和凤梨等于一种生果，菠萝更有性价比。

200元一斤的松茸VS20一斤的赤松茸

松茸，是不少贪馋门客爱重的好意思食，风范好相对比较襄理，价钱天然也很高。一般超市里野生松茸的价钱基本在200-300元一斤。

而“赤松茸”算作松茸的“平替食物”，不仅外形和松茸有七八分相似，其食味幽香，肉质滑嫩柄直快，口感很好，诚然香气和香味略逊于松茸，但养分因素收支并不大，而价钱仅仅松茸的十几分之一。“赤松茸”在一般超市只须10-30元/斤。是以妥妥的是高价食物的平替了。

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20元一斤的藜麦VS8元一斤的燕麦

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最近几年，“藜麦”被好多东说念主称为健康食物、“超等食物”，市面上时常齐是20-30元/斤。而和藜麦养分因素雷同的燕麦市面上才7-8元/斤。不错说比较藜麦，燕麦这个“平替食物”更具有性价比！

齐门保健养分好意思食学会副文书长、注册养分师谷传玲2022年在其微信公号刊文暗示，燕麦算作它的平替最合适不外了，它们俩的卵白、脂肪、碳水含量齐差未几。诚然藜麦的钾、维生素B2含量分别是燕麦的1.56倍、3.6倍，但燕麦的硒含量、叶黄素和玉米黄质的含量却是藜麦的3.4倍、12.9倍。

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另外燕麦的膳食纤维含量还高于藜麦，何况燕麦膳食纤维里的β-葡聚糖，对控血糖和控血脂齐有匡助。 ②

50元一斤的奇亚籽VS20元一斤的亚麻籽

近几年，“奇亚籽”很火热，好多东说念主认为它不错控血糖、促排便、减肥的作用，但市面上一斤时常齐在30-60元/斤；比较10-20元/斤的亚麻籽如实贵了好多，但其实它们两种食物的养分水平差未几。

养分师谷传玲先容，奇亚籽最大的养分上风是富含α-亚麻酸和膳食纤维，在这两点上亚麻籽不错算作它的平替，因为亚麻籽的α-亚麻酸含量比奇亚籽还高，膳食纤维含量也达到了奇亚籽的75%以上。

至于价钱嘛，奇亚籽一斤无数在30元以上，亚麻籽一斤在20元以下的也多得是。是以用亚麻籽作念奇亚籽的“平替食物”再合适不外了。

不外，要是买的是生的亚麻籽，提倡炒熟了再吃，因为加热可降解亚麻籽及成品中生氰糖苷的含量，加多安全性。网上卖的亚麻籽大多是熟的，包装上会写熟亚麻籽，买的时期钟情一下。 ②

120元一斤的三文鱼VS40元一斤的青花鱼

好多东说念主爱吃三文鱼，尤其是好多宝妈会给孩子买三文鱼煎着吃。但三文鱼的价钱时常在120-180元/斤，致使好多三文鱼刺身3-5片就要好几十元。而青花鱼不错说是三文鱼的无缺 “平替食物”，不仅养分差未几，何况价钱只须20-60元/斤。

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养分师谷传玲先容，三文鱼最大的上风是补DHA，DHA对大脑和神经发育具有促进作用，不仅对看拙视力健康故意，还可裁汰心血管疾病的发病风险。

在DHA含量上青花鱼径直完胜三文鱼，青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%，价钱却只须三文鱼的一半不到，太合算啦！浅薄煎一下，口感筋说念，香气完全，吃过它确凿是再也不馋别的鱼。 ②

80元一升的橄榄油VS15元一升的菜籽油

好多盘考齐确认适量摄入橄榄油对心血管健康有一定匡助。但橄榄油的价钱亦然比较高的，在超市一般一升的橄榄油，价钱齐在80-150元。像其他的花生油、葵花籽油、菜籽油价钱只须10-50元一升。

养分师谷传玲先容，橄榄油最大的养分上风是富含油酸，油酸含量在55%～83%之间。它不错裁汰血胆固醇、甘油三酯、“坏胆固醇”，用油酸替代部分富有脂肪酸，对心血管健康有匡助。高油酸的花生油和葵花籽油，低芥酸的菜籽油，在这点上齐不错算作橄榄油平替，价钱不及特级初榨橄榄油的一半，真香。 ②

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本文概述自：①2022-11-15养分师王念念露《食物安全丨猕猴桃＝奇异果？凤梨≠菠萝？揭秘生果当中的“异姓手足”》②2022-10-14养分师谷传玲《 8种「超等食物」的N种平替，更省钱更养分》

剪辑：鲁 洋